Российские ученые создали уникальный ДНК-сенсор для оценки защитного действия антиоксидантов в напитках

Сотрудники Химического института им. А. М. Бутлерова Казанского федерального университета (КФУ) создали уникальный электрохимический ДНК-сенсор, который позволяет анализировать действие природных антиоксидантов в напитках. Разработка помогает оценить, насколько эффективно кофе, чай, вино и соки защищают ДНК от повреждений. Об этом сообщается на сайте Минобрнауки России.

Инновация высокотехнологична и экологически безопасна. Биосенсор объединяет сразу несколько решений, сочетающих современные нанотехнологии и принципы зеленой химии.

Ученые использовали углеродные наноматериалы – структуры с высокой электропроводностью и биосовместимостью. Они обеспечивают чувствительность сенсора и стабильность сигналов в ходе анализа.

«Антиоксиданты различной природы по-разному влияют на отклик сенсора. Последующая математическая обработка может помочь выделить вклад отдельных компонентов в суммарный сигнал», – рассказала ведущий инженер кафедры аналитической химии Химического института им. А. М. Бутлерова КФУ Анастасия Маланина.

Последние годы все больше внимания уделяется проблеме повреждения ДНК. Окислительный стресс – процесс, при котором свободные радикалы атакуют клетки и их генетический материал, считается одним из основных факторов старения и пусковым механизмом развития тяжелых патологий, включая онкологические заболевания и нейродегенеративные болезни.

Новый сенсор во время анализа подвергается действию агента, создающего свободные радикалы, подобно тому, как ДНК повреждается в организме при окислительном стрессе. Анализатор моделирует процесс повреждения биомолекулы ДНК, а затем оценивает, насколько эффективно тестируемый напиток способен предотвратить эти повреждения.

По мнению разработчиков, новый сенсор позволит анализировать напитки с точки зрения их биологической эффективности. Разработка также может использоваться в изучении механизмов повреждения и защиты ДНК, что актуально для молекулярной биологии, биофизики, фармакологии и медицинской химии.

Источник: tvbrics.com